COCOTTE

CAZUELA カスエラ


OTHER01

カスエラとは、スペインのバルでよく使用される直火やオーブンでそのまま調理・提供ができるテラコッタ(素焼き)の耐熱陶器

 

STAUB ストウブ


OTHER02

STAUB(ストウブ)とはフランスのアルザス地方で1899年から造られる伝統的な鋳物琺瑯鍋。蓋の裏に付いている突起が素材から出る蒸気を再び水滴化し、ふっくらしっとり仕上げる仕組みを特徴とする